ירושלים העתיקה ידועה בסמטאותיה הציוריות, באבניה ההיסטוריות ובאווירה הייחודית שבה מתקבצות שלוש הדתות. אך מעבר ליופי ההיסטורי, מסתתרת בעיר פנינה קולינרית רועשת וחווייתית במיוחד – שוק מחנה יהודה. השוק, שהפך בשנים האחרונות לבית עבור דוכנים צבעוניים, מסעדות שף וחוויות אוכל מכל העולם, מזמין אתכם למסע טעמים שכולו חדוות גילוי.
התחילו את הבוקר בדוכן הקפה המיתולוגי 'קפה מזרחי' – קפה עות'מאני שחור, עם הל ונגיעות קינמון, פותח את הבוקר בניחוחות של פעם. קרואסון חם מהמאפייה הסמוכה יתן לכם אנרגיה להסתער על השוק. מיד כשתתקרבו לרחוב אגריפס, תגלו מצד שמאל את אחד הדוכנים האהובים – עלי הגפן של מוניקה. טעם לימוני מרענן, שמן זית ישראלי והרבה אהבה מסבירים למה תור המשתרך אינו נגמר.
המשיכו פנימה ותמצאו את דוכן התבלינים של חברת "תבלין החיים". שפע הקינמון, הקימל, עשב הלימון, שומשום שחור ושני סוגי ראס אל חנות רוחשים מהדוכנים ופותחים את הריאות. זה המקום לשאול, להתנסות, להריח, ואולי אפילו לקבל טיפ סודי לקדרה מושלמת.
אם התחלתם להרגיש רעבים באמת, זה הזמן לפנות לאחת ממסעדות השוק. כדאי לנסות את 'אִיתַאי' – מסעדה בסגנון אוריינטלי- מודרני שמביאה מנות מקומיות בטוויסט. טעמי הבמיה הקלויה עם טחינה, שקשוקה אדומה שנשברת אל תוך לחם שוק טרי, וסיגר עם גבינת עזים וריבת פלפלים חריפים – יהפכו גם את הספקנים שביניכם למעריצים.
אחרי הארוחה, סיירו בין הדוכנים של הפירות הטריים. תותים בעונה, ליצ’י עסיסי, גזרוני בייבי מתוקים, פירות יבשים בקשת רחבה שלא הכרתם – כל אלה הם חטיף אנרגיה טבעי שישלים לכם את המסלול. לצד הפירות, תגלו את דוכני הגבינות, שם תוכלו לטעום גבינת עזים ירושלמית אמיתית לצד לבנה וזעתר – חוויה של טעמים שורשיים.
בין לבין תגלו גם את מקומות השתיה. רבים ממליצים לעצור ב׳המזללה׳ לטעום בירה בוטיק ירושלמית בחברת שוקקים. בשעות אחר הצהריים תוכלו להרגיש את האנרגיה המחשמלת שהופכת את השוק למתחם לילי שוקק: מסעדות שף, פאבים ודוכני אוכל רחוב מהפנטים.
ולפני שמסיימים, עצרו אצל 'מרציפן' – המאפה האגדי שהפך לשם נרדף לרוגלעך השוק הטריים והחמים, קריספיים מבחוץ ונמסים בפנים. הם סיום מושלם לסיור, מתנה מתוקה הביתה ותזכורת לכך שלפעמים האושר נמצא דווקא בפשטות.
אז אם אתם מחפשים לראות, לטעום ולהריח את ירושלים האחרת – מסלול קולינרי בשוק מחנה יהודה הוא בהחלט הדרך להכיר את העיר העתיקה דרך הבטן ולהתאהב מחדש בכל ביקור. שוק מחנה יהודה הוא לא רק שוק – הוא תרבות, מסורת וחגיגה של חושים וטעמים שאין בשום מקום אחר בארץ.